忌碘饮食要求在检查治疗前禁食海带、紫菜等含碘高的食物体时间是()
A.3天
B.7天
C.10天
D.1个月
E.2个月
答案：E
检查前7～60天禁食含碘高的食物。需禁食60天(2个月)的有海带、海蜇、紫菜、苔菜、淡菜等;需禁食14天的有海蜒、毛蚶、干贝、蛏子等;需禁食7天的有带鱼、*鱼、鲳鱼、目鱼、虾米等。
孙某，男，26岁。慢性肾衰竭，饮食中每日蛋白含量不应超过
A.20g
B.30g
C.40g
D.50g
E.60g
答案：C
慢性肾衰患者由于肾脏代谢能力下降，体内主要*素如尿素、肌酐等在体内积聚，造成对身体的损害。而这些*素均为蛋白质的代谢产物，因此慢性肾衰病人应限制蛋白的摄入并同时强调优质蛋白饮食。但每日蛋白含量不应超过40g
属于脂溶性的维生素是()
A.维生素K
B.维生素C
C.维生素B?
D.维生素PP
E.维生素B?
答案：A
脂溶性维生素不溶于水而溶于脂肪，包括维生素A、D、E、K，脂溶性维生素在体内大量贮存，摄入过量会中*。
为鼻饲患者灌注食物时，鼻饲液的适宜温度是()
A.34-36℃
B.36-38℃
C.38-40℃
D.40-42℃
E.42-44℃
答案：C
鼻饲液为流质饮食，其温度是38-40℃。
对要素饮食的叙述，不正确的是()
A.是一种化学精制食物
B.由无渣小分子物质组成
C.容易消化
D.营养价值高
E.营养全面
答案：C
要素饮食是一种化学精制食物，由无渣小分子物质组成，不合纤维素，不需经过消化过程，可直接被肠道吸收，且营养全面，营养价值高。
中枢神经系统活动能量的来源是()
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.脂肪和碳水化合物
E.碳水化合物和蛋白质
答案：C
中枢神经系统能量的产生主要依靠血液循环提供的葡萄糖进行需氧氧化。中枢神经系统不能利用脂肪酸。
患者，男，15岁。诊断为急性肾炎。为配合治疗，适宜的饮食为()
A.高蛋白、低脂肪饮食
B.高蛋白、低盐饮食
C.低蛋白、低脂肪饮食
D.低蛋白、低盐饮食
E.低蛋白、低胆固醇饮食
答案：D
急性肾炎4-6周卧床休息，限制水、盐和蛋白质的摄入。
患儿，男，7岁。近2个月来出现异食癖，喜食煤渣，患儿缺乏的营养素是()
A.钙
B.铁
C.镁
D.钾
E.锌
答案：E
患者，男，55岁。体重60kg，急性肾小球肾炎，轻度水肿。患者每天的饮食中食盐的摄入量应低于()
A.0.5g
B.1g
C.1.5g
D.2g
E.2.5g
答案：E
急性肾小球肾炎急性期严格限制钠盐的摄入，以减轻水肿和心脏负担。一般每天盐的摄入量低于3g，特别严重的患者禁盐。
患者，男，55岁。体重60kg，急性肾小球肾炎，轻度水肿。患者每天的饮食中蛋白质的摄入量应低于()
A.40g
B.50g
C.60g
D.70g
E.80g
答案：C
急性肾小球肾炎患者肾功能正常时，给予正常量的蛋白质摄入(每天每千克体重1g，每天不超过60g)，出现氮质血症时，限制蛋白质的摄入，以优质动物蛋白为主。