不论是鼎鼎有名的六味地*丸及其家族还是大补阴丸、金匮肾气丸这些补肾名方大都离不开一味药，那就是“地*”。
地*为玄参科多年生草本植物，主要为栽培，赤野生于海拔50~m的山坡及路旁荒地等处。因其地下块根为*白色而得名地*，其根部为传统中药之一，最早出典于《神农本草经》。依照炮制方法在药材上分为：鲜地*、干地*与熟地*，同时其药性和功效也有较大的差异，按照《中华本草》功效分类：鲜地*为清热凉血药；熟地*则为补益药。此外，地*初夏开花，花大数朵，淡红紫色，具有较好的观赏性。
根据治疗需要，可以将地*加工成鲜地*、生地*、干地*、熟地*四种中药。在10到11月间采挖地*的根茎，除去茎叶、须根，洗净泥土，即为鲜地*。将鲜地*切片晒干或烘干就是生地*。将生地*用水稍泡，洗净泥砂杂质，捞出焖润，切片晒干或烘干即为干地*。将生地*以酒、砂仁、陈皮为辅料经九蒸九晒后，切片用，即是熟地*。
不同加工处理方式的地*，药理作用也有差别。
鲜地*：鲜地*具有清热生津，凉血止血的功效。临床常用来治疗鼻衄，如生地粥。用鲜生地50克，粳米克，生姜2片。将鲜生地*、粳米加水煮粥，煮沸后加入生姜，煮成稀粥食用。主治阴虚火旺衄血。
生地*：生地*功效是清热凉血，养阴，生津，主治热病烦渴、发斑发疹、阴虚内热、吐血、衄血等病症，临床应用十分广泛。这里介绍一个用生地*治疗慢性和急性前列腺炎的偏方，具体做法是：准备蜂蜜50克，生地*、车前草各30克，粳米10克。先将生地*、车前草洗干净，粳米淘洗干净，生地*放到锅内，加水煎熬一小时，去渣留汁。用生地*汁和适量的清水煎车前草、粳米，到快要熬成粥的时候加入蜂蜜，再煮成稀粥即成。每天早晚各服一次。
干地*：干地*具有滋阴，养血的功效。主治吐血、血崩、月经不调、胎动不安、消渴、发热等，干地*现在已经较少应用。《金匮要略》的肾气丸，方由干地*克、山药、山茱萸各克，泽泻、茯苓、丹皮各90克，桂枝、炮附子各30克组成。主药就是干地*八两，功能滋阴补肾。该方药物以滋阴补肾为多，加以附子、桂枝之辛热，助命门以温化阳气。诸药相伍，补肾填精，温肾助阳，为阴中求阳之治，实为阴阳并补之方。《金匮要略》中用来治肾阳不足所致虚劳腰痛、痰饮、消渴、脚气等证。后世医家在本方中加入车前子、牛膝，名叫济生肾气丸，治疗肾虚所致下肢浮肿，效果不错。
熟地*：将生地*制成熟地*，则药性由微寒转微温，补益性增强。熟地*的功效是补血养阴，填精益髓，主治血虚、肝肾阴虚诸证。宋·钱乙把《金匮要略》的肾气丸中减去桂枝、附子，并将干地*改成熟地*，组成“六味地*丸”，用治肾怯诸证。药物组成是：熟地24克、山茱萸12克、干山药12克、泽泻9克、牡丹皮9克、茯苓9克。
《小儿药证直诀笺正》说：“仲阳意中，谓小儿阳气甚盛，因去桂附而创立此丸，以为幼科补肾专药”。以“熟地*”为主药的六味地*丸现在已经成为补阴药的代表方剂。六味地*丸的功效是滋补肝肾，主治肝肾阴虚，头目眩晕，骨蒸劳热，齿龈出血，赢瘦骨蒸。现代药理研究证明，本方具有增强免疫、抗衰老、抗疲劳、抗低温、耐缺氧、降血脂、降血压、降血糖、改善肾功能、促进新陈代谢及较强的强壮作用。广泛应用于高血压病、糖尿病、心律失常、肾病综合征、肿瘤、慢性前列腺炎等多种疾病。
总之，地*一药，能够制作成四种中药，治疗许多疾病。两个补肾名方，金匮肾气丸补阳，六味地*丸补阴，都离不开地*。可见它是一味能补能泻、能防能治的良药。
下面是小编整理的地*药膳：
生地*食疗
便秘血虚证
大便干结，血色无华，头晕目眩，心悸健忘，或颧红耳鸣，舌淡，脉细，或舌红少苔，脉细数。
生地炖香蕉：生地*20克，香蕉2只，冰糖适量。水煎生地*去渣留汁，入去皮切段香蕉和冰糖适量同煮。
慢性肾小球肾炎肝肾阴虚、肝阳上亢证
头晕头痛，视物模糊，五心烦热，耳鸣，口干欲饮，夜寐不安，腰酸腿软，舌红苔白，脉弦细数。
地*粥：干地*20克，枸杞子30克，粳米克。干地*煎汁去渣，枸杞子同粳米煮粥，粥熟后入地*汁，搅匀即成。
慢性肾盂肾炎肾气虚损证
此期相当于慢性肾盂肾炎病情相对稳定或轻型肾盂肾炎。
生地胡桃粥：生地*15克，胡桃30克，玉米须30克，粳米克。将生地*、胡桃、玉米须煎煮取汁毫升，与粳米同煮成粥即成。
慢性肾盂肾炎气阴两虚、湿热留恋证
此期相当于慢性肾盂肾炎急性发作或近期内反复发作。小便频急，淋涩不已，反复发作，遇劳尤甚，伴头晕耳鸣、乏力多汗、腰酸膝软，舌红，少苔，脉细数或沉弱。
地*茯苓鸡：生地*50克，茯苓20克，龙眼肉15克，母鸡1只，饴糖50克，大枣5枚。将母鸡宰杀后去净毛及内脏，将生地*、茯苓、龙眼肉、大枣去核切碎，再掺入饴糖，塞入鸡腹内，然后将鸡上笼蒸约2小时，待熟烂后，加白糖调味即成。
熟地*食疗
高血压病肝肾阴虚证
眩晕，头痛，耳鸣，眼花，手足心热，腰膝酸软，肢体麻木，舌红少津，脉弦细稍数尺弱。本证多见于高血压病Ⅱ、Ⅲ期。
*精熟地脊骨汤：*精50克，熟地*30克，猪脊骨克，盐少许。将猪脊骨洗净切块，与*精、熟地*一起加水炖2小时，入盐调味。
偏头痛肝肾阴虚证
头痛眩晕，视物模糊，腰膝酸软，神疲乏力，耳鸣，失眠，五心烦热，舌红少苔，脉细无力。
甲鱼滋肾汤：鳖1只（克以上者），枸杞子30克，熟地*15克。将鳖宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内，再放入洗净的枸杞子、熟地*，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。
*褐斑肾水不足证
皮损为黑褐色斑片，大小不定，形状不规则，边缘清楚，多以鼻为中心，对称分布于颜面，伴头眩耳鸣，腰酸腿软，五心烦热，男子遗精，女子不孕，舌质红，少苔，脉细数。
固本酒：生地*、熟地*、麦冬、天冬、茯苓、人参各30克，白酒毫升。上诸药与酒同置于锅内，盖严，文火蒸20~30分钟，滤除药渣备用。
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