牛蒡种植江苏徐州偏僻的农村，方圆百里无工业污染。种植过程不施化肥，不打农药，不打除草剂，一根牛蒡长两年，取牛蒡的中间段（去头去尾）发货。可炒吃，可凉拌，可做牛蒡茶饮.....新鲜牛蒡，拿回去做成牛蒡酱、牛蒡茶……凉拌蒸煮煎炒炖随你发挥搭配！具体吃法请根据自己手艺或下方提供的食用方法。
这是牛蒡第二年在商城上市了，6-12月份的牛蒡都是新鲜，现挖现发，到了12月，就要放入冷库，对于这种药食两用的食材来说，时令和新鲜当吃是最好不过的。
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可能会有很多的朴友问到，牛蒡如何食用才是最营养的，在此小编推荐还是煲汤或做成茶饮，如果你有推荐的食用方法，欢迎在下方留言。
平时我们去吃日料的时候，经常能看到菜单上有“牛蒡茶、牛蒡捞面”等食物，这些都和牛蒡有关系。牛蒡究竟是什么，对人体有什么功效，为什么日料这么偏爱牛蒡？
牛蒡源于中国，为中国古老的药食两用植物，公元年前后传入日本。牛蒡肉质细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。其根部具独特的香气和丰富的口感，风靡日本和韩国。
刚洗过的牛蒡
全世界最长寿的民族——日本，把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的