TUhjnbcbe - 2023/10/15 16:19:00
辣条、板筋、方便面……有没有让你想流口水，这禁不住的诱惑，闭不住的嘴，特别是在看网络神剧时作为消遣也是不亦乐乎……前方预警：不好意思！您刚刚几乎吞下了一张化学元素周期表。目前我国食品添加剂有23个类别，多个品种：主要包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。什么是食品添加剂：食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。合理使用添加剂：是可以防止食品腐败变质，保证或增强食品的营养的。小心来路不明添加剂：虽然市场上已拥有多达0种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味俱全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其它食品添加剂。严厉打击食品违法添加行为：迫切需要规范的是食品添加剂的生产和使用问题。食品添加剂存在一些问题，比如来源不明，或者材料不正当，最容易产生的问题是滥用。滥用食品添加剂带来的隐患：长期食用含有添加剂的食品可能会对身体造成不同程度的危害，影响人体对营养的吸收，抑制人体骨骼生长，腐蚀消化系统，甚至可能会出现消化不良、反胃、呕吐等反应，甚至诱发肝炎、肾炎及酸中*等。摄入过量存危害：长期食用含有酸味剂的食品会影响人体内的矿物质元素。如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率，儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。摄入过量甜味剂会诱发糖尿病、高血压、心血管疾病等，有致癌可能性，超量使用糖精，有导致膀胱癌的危险。食品大事件：年初，上海多家超市销售违规使用染色剂的回收馒头制成玉米馒头。年4月，河北某企业用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业。年3月，昆明市质量监督技术局西山分局对三家黑作坊生产的米线、卷粉进行抽检，发现这批米线、卷粉的二氧化硫残留不合格。确保食品安全，不是要消灭食品添加剂，而是要将食品添加剂的使用控制在可接受的范围内。防止滥用，拒接黑、拒绝脏、拒绝瞎添加，保障舌尖上的安全。本文由“众测天下”