天气越来越热也，就喜欢吃点清淡爽口又不失营养的家常菜，那今儿就跟大家推荐一道超简单的快手菜~彩蔬火腿丁，色彩艳丽，营养丰富且美味可口，关键是老人孩子都爱吃。做菜时有维达厨房用纸帮忙，，吸水性强，去油污效果也很好，快捷便利，事半功倍，是我家厨房的必备好物~~~
By老方小雨
用料
土豆半个豌豆30克玉米粒30克胡萝卜半根火腿肠1根食用油1勺香葱根食盐半小勺
做法步骤
1、备好食材
、把豌豆和玉米粒放水中浸泡5分钟
3、冲洗干净后，用维达厨房纸巾吸干表面水分，一会儿炒制时就不用担心到处溅油了，放一旁备用
4、土豆和胡萝卜，刨去外皮并冲洗干净
5、然后将土豆和胡萝卜切成小丁，大小与豌豆玉米粒差不多
6、把土豆丁用水冲洗遍，将土豆中的淀粉洗去，炒出来口感更脆
7、倒在维达纸巾上
8、用维达厨房纸巾吸干表面水分，炒制时不会溅油了
9、接着反火腿肠的外皮撕掉，也切成小丁
10、炒锅烧热，倒入食用油，下葱花爆香，再放入火腿丁
11、把火腿丁炒出香味，蓬松且微微起焦，即可盛出备用
1、锅中留底油，放入豌豆、土豆丁和玉米粒，煸炒
13、然后滴少许清水炒一炒，炒至土豆变色，加入适量的食盐炒匀
14、这时把刚炒好的火腿丁，重新入锅
15、大火翻炒均匀，就可以了
16、盛入盘中，撒上葱花点缀提香
17、原汁原味，清淡爽口且又不失营养
小贴士
1、大家也可以用新鲜豌豆和玉米粒，口感更好。、也可以将火腿肠，换成腊肠和腊肉，味道更香。3、我家吃的清淡，口味重的也可以加勺辣椒酱，丰富味道。4、切好的土豆丁，用水清洗几遍，把淀粉洗去，炒出来的口感更加清脆。
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解*消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢*素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每克土豆产生的热量仅为卡路里，真正的淀粉含量不到%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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