吊瓜子怎么吃
食物的种类比较多，在对食物选择上，要先对食物进行很好的认识，这样在吃的时候，才会知道什么样的食物是最佳选择，不过要注意的是，在对食物的都是要适量的进行这样对身体健康才不会有任何的损害，而且也利于身体营养吸收，那吊瓜子怎么吃好呢?
很多人对吊瓜子并不是很了解，这类食物也是葫芦科的，因此含有的维生素和其他微量元素比较多，对它的选择，都是可以放心进行，那吊瓜子怎么吃好呢?
吊瓜子怎么吃：
一、吊瓜烩虾仁
原料：吊瓜500克，虾仁100克，鸡蛋清适量，淀粉10克，精盐6克，味精2克，水、油各适量。
做法：
1、吊瓜去外皮后切成小块，洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取出。
2、净锅放火上，倒入适量的水，下入吊瓜搅拌成蓉泥状，下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味，至沸腾时盛在海碗内。
3、虾仁洗净后搌干水分，用精盐1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油，将虾仁散放在吊瓜蓉上即成。
二、咸蛋*焗吊瓜
原料：吊瓜200克，咸鸭蛋*2个，香葱花5克，精盐2克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各30克，水、油各适量。
做法：净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋*、精盐1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均匀，撒上香葱花翻炒一两下即成。
吊瓜子的营养成份：富含油脂，脂肪油含量约26%，又含多种氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。
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