不用香的食物引导孩子多吃口味从哪来?是从脾来的。
脾气足,才能感受到口味。但口味重了,就会刺激到脾,把脾的期望值给提高了。小时候把孩子的口味提高了,长大后,他的口味就变重了。比如小时候你给孩子吃的盐多,以后他吃的菜里如果少了盐,就会觉得一点儿味都没有。一个人长大了喜欢吃什么口味的东西,很大程度上取决于小时候父母喂养的习惯。我们现在做菜的时候,要想好吃,一般都要加很多调料,要炝锅，放花椒大料,放鸡精,现在的饭店为了吸引客人,绞尽脑汁地把菜品做得色香味俱足。如果你去看饭店的后厨,就会大吃一惊,一道菜里会给你加好多调料,同时用很多油,味道特别好,特别重,这在中医叫“肥甘厚味”。正常健康的孩子吃简单的米饭馒头就是香的。孩子不吃饭，其实是在告诉我们，他曾经吃下去的东西还没有完全的消化代谢，他还需要一些时间去消化。那我们就可以适当的让他饿一饿，不必用香的食物去引导孩子吃饭。
如果父母是重口味，那么孩子也会跟着重口味，等孩子长大以后不重口味也难。实际上，淡口的饮食方式应该要应用到每一个希望健康的家庭中。让这种健康的饮食习惯代代相传下去。吃淡口的食物我在北京中医药大学读博士的时候,隔壁的宿舍全是台湾人。他们的饮食特别清淡。而且他们出去吃饭有个特点,先要一杯水,菜上来后在水里面涮一下,涮完了再吃。他们的原则就是“少盐、不辣”。有一个女孩告诉我,她刚到大陆的时候,老在食堂里面吃,菜里油和盐很重,到后来,她变成了一百多斤的胖子。她觉得不能再这样继续下去,就自己做饭吃,终于瘦下来了。我尝过她做的菜,淡淡的味道,很好吃。我问她怎么做的。她说,在锅里面放一点油,一点水把菜往里一倒,闷一会儿就熟了。
给孩子吃的东西也是一样,少放油,少放盐,多吃菜的原味,一方面可以保护孩子的味蕾的敏感度，不会养成重口味的习惯，另一方面，淡口的食物吃下去，吃饱的第一时间身体就能有所觉察，不会因为口味的丰富而过食。这样可以很大程度的保证孩子的脾胃的功能，和身体的通畅度。少给孩子吃西式快餐美国有一部获金球奖的纪录片,叫《SuperSizeMe》,就是拍一个人吃某个品牌的汉堡包,早晨、中午、晚上都吃,看身体有什么变化。影片里,这个人坚持持续吃汉堡包的结果就是身体指标开始发生变化。一段时间后,医生提出了严重警告,因为根据检测指标,他的身体出现了严重的问题。但是他坚持到底,最后身体全部失调。这个影片它从一定程度上说明了西方快餐的营养结构是不合理的。所以我们对此要有警示。
曾经有个家长为孩子的肥胖问题找到我。我一看孩子,才10岁左右，却巨胖无比。他父亲告诉我,奶奶带孩子到海南去玩,孩子想玩电子游戏,奶奶立刻满足，小孩饿了,想吃快餐,奶奶就天天给他买洋快餐吃，就这样吃了两个月,从海南回来,孩子就不对劲儿了,食欲变很好,吃什么都吃不饱一样。后来我就告诉他,这样的孩子,将来心脑血管容易出问题,还有可能出现代谢性疾病,严重影响正常的生活。
我看见很多家长跟孩子说:“只要你考一百分,我就带你吃XXC,XX劳，据北京市卫生局统计,现在北京市,五个儿童里面就有一个小胖,这是一个非常严重的现象。儿童期的胖是非常难调理的,因为这不完全是锻炼可以逆转的问题。他体内所有的脂肪细胞已经增殖,在儿童时于期数量已经增多了,等将来长大了,脂肪细胞体积再增加,就很难收场了。给孩子吃平凡，常见，朴素的食物我观察过一些家长,一家人到饭店里去吃饭,如果孩子对某种东西有偏好,家长巴不得把这东西堆在他面前让孩子吃个痛快。超市里,好吃的食物应有尽有,只要是孩子想吃的,都可以在里面买到。这些东西以前的人是吃不到的,甚至好多他们连见都没见过。比如说三文鱼,以前内陆人都没见过这种动物蛋白,正因为没见过。骤然大量摄入,有些人的身体无法识别,一下子导致机体紊乱。我碰到过这样一个小患者,吃了大量三文鱼后,第二天发病,被检查出了紫癜性肾炎。虽然这样的例子不多,但是足以引起警示。
给孩子吃的食物最好以平和为主,尽量少摄入那些奇特的东西。孩子身体各项机能还没有完善,更容易对某些食物产生反应,这个比例是大于成人的。现在有很多食品是人造的,有各种漂亮的颜色和口味,其实都添加了不少化工原料。正常的孩子也不需要进补。《红楼梦》中讲到一个情节：贾母蒸了一只羊羔，贾宝玉要吃，贾母说，这是老年人的药，你怎么能吃呢？这个话里就大有玄机，因为它合乎小孩的生理。贾府这样的贵族家庭是不会给小孩吃太好的，因为小孩儿阳气很重，他不需要，吃太好太补反而会吃出问题。我们应该常常保持一种微饿的状态《*帝内经》说“饮食自倍,脾胃乃伤”。肥胖的人,内脏的脂肪特别多,这是很可怕的。国外对此非常重视,日本对此重视到什么程度呢?公务员如果肚子超标的话,辞退；公司里有人肚子超标的话,罚款。在日本的社区里老太太天天盯着那些肚子大的目标,就像过去我们盯计划生育一样，严防死守。所以在日本,大病的发病率是不断下降的,当地人在看病上花的钱越来越少。日本医生到中国一看,都傻了,说中国人好多都在做心脏手术。在日本,几年都碰不着这么重的心脏病。因为中国疾病前的预防措施很不够,而日本预防得特好,疾病大多被消灭在萌芽阶段了。
人类应该保持一种微微饿的状态,也就是保持一种，到了饭点的时候，我们看见饭就会觉得想吃的状态。而不是到了饭点好像没什么兴趣。这个微微饿的感觉就是胃气，这个胃气就是一种健康的标准。所以我们一定要把这个微饿的观念传递给孩子，用自己的生活习惯来影响到孩子，以及下一代下下一代。吃多了，生病了可以适当的饿一两顿翻看《红楼梦》发现贾府是非常注重养生的，特别是贾母，作为一个贵族家庭中最年长的人，更多的时候扮演的是护持整个家族人的生命和健康的角色，她对于贾府的日常饮食养生非常重视，对于孩子感冒生病护理，也是深谙中国古代养生之道。
《红楼梦》中讲到贾宝玉大病之后，吃了很长一段时间的粥、小菜和咸菜；王熙凤的女儿生病感冒的时候，让来给贾母看病的太医顺便看了看，结果太医说，小孩发烧不用吃药，饿一饿就好了。像贾府这样的贵族家庭，他们深谙养生之道，知道孩子在生完病，身体还处在虚弱的情况下，根本消化吸收不了那么多的肉和滋腻的东西。给他能吸收的，让他的脾胃在轻松的状态下慢慢恢复功能。这其实是一种顺应生命的思维方式。