川味黄辣丁，麻、辣、鲜、香、嫩，无法拒绝的鲜美味道。
“黄辣丁”，你认识吗？
也许它在不同的地方有不同的名字吧。
黄辣丁营养丰富，钙、磷、钾、锌、镁等营养多。具有药用功能：祛风、醒酒、利尿，以前不知道，查了资料说到黄辣丁还适宜营养不良性水肿、肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿等人食用。
个人认为黄辣丁好就好在只有一根主刺，吃起来不用那么小心翼翼，而且肉质鲜嫩，黄辣丁最美的吃法就应该属川味了吧，简言之就是麻辣味道。
今天来做个“麻辣黄辣丁”，2分钟就学得会，麻、辣、鲜、香、嫩，吃起来那是非常享受哒，讲真！不学会后悔哦。
麻辣黄辣丁
---制作步骤---
1、简单做法，不自己配制调料了，直接买了一包麻麻鱼的调料，这不算是广告吧？
一包调料里含有三包调料：1包豆瓣酱料，1包淀粉料包，1包泡椒料包。
2、买了10条黄辣丁，让卖鱼的商家帮忙杀好，清理好内脏，回家清洗干净，备用。准备几根芹菜、2-3个二荆条辣椒，1小串青花椒，姜、蒜切末，备用。
3、将清洗好的黄辣丁鱼放入淀粉调料，加入2汤匙的料酒拌匀后放置冰箱冷藏腌制10分钟。
4、腌制过程中把香芹菜摘除叶子，洗净，切成小小段，细二荆条辣椒洗净切成小小段，备用。锅中加入适量的油，油温5成热时加入豆瓣调料煸炒出红油。
5、之后加入姜蒜末和青花椒煸香。
6、加入1大碗水烧开。
7、放入腌制好的黄辣丁煮4分钟再翻面煮3分钟，然后撒入切好的香芹丁和辣椒丁，盛出。
8、黄辣丁肉质嫩嫩哒，不可拒绝的鲜美味道！
9、这样做黄辣丁吃起来麻、辣、鲜、香，你是不是想到了来杯酒？不喝酒的直接下饭也是美美哒，不用刻意的去挑鱼刺，大快朵颐，很爽。
家的味道
简单食材一样可以有美味！简单的日常，简单爱！
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